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白酒放久了会过期吗?看看你被骗的这些年-好酒怎么藏

作者:君至尊

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随着生活水平的提高,人们对物质品质的追求也越来越高。平日里,酒不但是一种饮用需求,也是交际的媒介。生活中,现在有很多喜欢喝好酒的人,把我们君至尊酒和糯坤视为珍宝,纷纷收藏!那么,我们平时喝的酒有没有保质期呢?白酒放久了到底会不会过期?是不是放置的时间越长,说明越好呢?一瓶有生命的酒君至尊糯坤酒为您揭晓~



一、白酒到底会不会过期?


酒友们都听说过一句话就是“酒越陈越香”,那么这样的说法是不是就说明白酒就不会过期了呢?10度以下的酒都是有保质期的,而十度以上的酒,几乎是没有菌类的,很难产生变质的情况,所以就可以长期的储存,本身酒精就有杀菌的作用,还有防腐的功效,所以在适合的条件下保存,存放的时间越久,其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应,形成脂类物质,所以存放越久才会香!所以市面上的高度白酒都是没有保质期的,酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化,这样的酒口感更醇厚更香,这也是陈年老酒能够卖这么贵的原因,也是这么多人喜欢的原因!



二、白酒可以一直存放吗?


虽说白酒不会过期,但是考虑到酒质变化,白酒的存放也不是没有期限的。一些香型如米香型、清香型等白酒追求的为口感清爽干净,而放久了会有陈味,所以其是不耐存放的。而低度白酒和酒精酒也是不宜过长时间存放的,因为白酒度数低了,其酒体内水分子比酒分子要多,结构不稳定,容易发生化学反应,打破平衡,使酒质变差。酒精酒更不用多说,其中掺了香精等,喝着口感就不好,喝都不想喝,更别说还收藏了。最后,像酱香型等白酒的确是能越存越香,相较于新酒,优质酱香老酒口感更为醇厚、回味更为悠长。但是从酒质变化来说,其也不是没有保质期的,大于三十年的酱香老酒其随着年份增长,酱香酒里面的酸含量会增加、酯含量会减少。



三、各种香型的白酒储存时间?


业内有着“清1浓3酱5”的说法,也就是清香型白酒的基酒储存一年、浓香酒储存3年,酱香酒储存5年。但实际上这个说法针对的应该为基酒出厂的储存标准,因为很多优质白酒,存放时间超过了五年,口感其实还可以继续更上一层楼,酒质并不会下降。


储藏首先酒体本质要好,头酒和尾酒几乎没有储藏价值,然后需要密封,周围环境要阴暗潮湿通风,常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的,且酒的质量不会发生变化!至于一些中、低档白酒,建议还是在购买后尽早饮用;当然,我们君至尊的酒可以放心收藏和饮用,越放越好喝。


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