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一瓶有生命的酒:酱香酒和散装酱香酒哪种更值得收藏?

作者:君至尊

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伴随着健康养生的观念逐渐深入人心,健康饮酒,饮健康酒越来越受到人们的重视,也因此酱香酒逐渐成为了大众的宠儿,不管是投资收藏、自饮还是送人都很受消费者青睐。那么酱香白酒真的值得收藏吗?如果收藏酱香白酒,散酒值得收藏吗?那么,接下来一瓶有生命的酒糯坤君至尊就给大家说一说~



一、酱香酒值得收藏吗?


答案是肯定的。酱香在酿造工艺中,要历经很长的周期,还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用,多种神秘生物分子溶于这酒中,对人体有益的分子尽数罗置酒体,治病养生是大有可能的。高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质,随后还需要放置五年,但其挥发率不足2%,很多有益的不易挥发物质得以保存下来,对人体的刺激少,自然有益于健康。酱香酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合较稳固,时间越长,陈味越足,因此较具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。



二、散酒相比于品牌酒值得收藏吗?


个人觉得如果收藏的话还是品牌酒好一些,现在很多人都依赖于品牌效应,散酒在人们心中的比重不大,所以我认为散酒的收藏价值没有品牌酒大。收藏最好是瓶装酒,因为瓶装的酒密封的比较好。如果有合适的散酒需要收藏,建议买一个专门的储存酒的陶瓷罐,这种网上很多,但是一定要密封好,否则容易挥发。



三、怎么选择收藏酒的品质(一瓶有生命的酒)


其实酒品质是比较好选择的,酱香白酒也不是每一款都适合收藏,收藏的话我主要建议大家收藏坤沙工艺的酒(君至尊酒、糯坤酒),即可以增值的话,又能收藏来自用;其性价比比较高,升值空间大,口感也会随着时间的增长而变得更加的绵柔细腻。



四、散装酱香酒应该用什么保存价值能更高?


选择用土陶坛存放的酱香酒,因为陶坛的透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。


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