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什么样的酱酒才能被称为好酒?酱酒标准你选对了吗?

作者:君至尊

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虽然现在很多酒友一定认可了酱香型白酒,但是在品尝这种酱酒的时候,有着独特的口感和味道,但是并非是所有人都知道酱香型白酒应该有着怎样的特征,什么样的酱香型白酒才能够被称为是好酒呢?我们知道好酒按照到定位,好喝的酒才是好酒。它究竟应该具备那样的特征?



首先应该是固态发酵出来的,应该严格按照酱香型白酒的酿造工艺,我们知道茅台酒是一种非常特殊的酱香型白酒,它在酿造的过程当中,按照的是传统酱香型白酒的工艺来制作。像我们君至尊的酒、糯坤酒也是一样按照传统酿造工艺,使用高粱为原料,小麦高温智取,采用高温堆积,端午制曲重阳、下沙等,最后还要加入酱酒研究中心的“235768”调制新技艺方可成就“一瓶有生命的酒”。而至于在酱香型白酒的分类当中,坤沙酒时间是白酒当中酒质最好的。但是它的破碎率有着明显的要求,不能够高于20%,至于在进行酿酒过程当中的步骤是,1年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,同时还需要经过3年以上的陈酿,经过专业购调师的勾调,还有一年的储存才能够上市,也因此让它的品质和味道都非常不错。它的特点是酱香味道浓郁,但是出酒率比较低。



接下来就要看买到的酒口感如何,要选口感比较好的白酒,口感上乘的酱香酒。其酒体特点为无色或微黄色、透明晶亮、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、口味醇厚、层次感丰富、回味悠长,喝后有一种意犹未尽的感觉。同时酒花多而晶莹剔透,挂杯良好,空杯留香,经久不散。



另外就要选择对于自己身体有好处的白酒,喝了满足自己身体与心理需求的。首先是我们喝这酒,不会觉得有什么不愉快感,或者不适感,越喝越开心,越喝越精神舒服;喝到平时自己的酒量了,仍然不上头不口干,第二天早上起床一样精神抖擞!



其实价格也是一个考虑因素,毕竟白酒是一种商品,如果能够有着较好的性价比,那么的确能够带来出色的享受。酒体的性价比高。这点相信很多酒友都是认可的,毕竟大家都想用更地道的价格买到口感不错的牌子酒。毕竟市场很多的牌子酒,都是一个综合的价格,比如说昂贵的广告费、包装费等,我们喝的是酒,而不是这些外在的,所以很多酒友会看这个性价比。总的来看的话,其实好酒也是有着很多标准的,我们应该建立在较为科学的基础之上去进行选择,这样才能让自己买到真的好酒。


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