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酱酒黄金时代来临,赛道正升级,酱酒的品牌塑造!

作者:君至尊

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疫情影响长远,但酱酒的热度却未减半分,2020年,酱酒热潮在白酒行业中持续升温,成为白酒行业的亮点,一直站在行业“风口”。行业人士分析认为,未来3-5年都将是入局酱酒的黄金窗口期!

酱酒消费热潮蔓延,改变了以往酱香酒依靠茅台“一枝独秀,曲高和寡”的局面,而呈现出“百花齐放”的酱香酒新格局。飞天茅台在价格不断攀升,酱酒消费的缺口也越来越大,国台、钓鱼台、金沙、珍酒等一批实力与潜力兼备的酱香酒企顺势崛起,积极进行市场布局,且营收占比不容小视。


酱酒市场已经进入品牌竞争时代,老酱酒品牌正在强势复苏,同时伴随着新生酱酒品牌不断入局,要想快速抢占酱酒市场份额,产品品质是基础,塑造差异化产品才能成为优势、为品牌赋能,进而实现品牌的爆发式增长。在一瓶有生命的酒君至尊看来,对于酒企品牌商们来说:如何塑造产品,已成为一个刻不容缓的课题。


1.产品文化借势化

利用目标消费者的文化共鸣体为产品赋能,已经成为一种能有效降低沟通成本的方式。文化共鸣体是在相同的文化教育背景下,对整体社会文化产生的潜意识认知与认可。柏星龙认为,文化借势大体可以分为两类:借潮流文化之势和借热点文化之势,两者抓其一,产品便可自带流量。


2.产品外观符号化

营销不是创造新东西,而是唤起人们熟悉的事物,这样的沟通成本最低、最易记忆,印象也最深刻。同理,我们塑造产品时要进行创意符号的打造,就是为了与其他产品区分开,让消费者形成认知,建立熟悉感。色彩永远是第一识别符号,如何在产品中融入色彩,并形成视觉符号,这是比较难的。像过去洋河蓝色经典那样依靠单一的色彩形成视觉符号,如今已经很难行得通。如今产品想要单纯依靠色彩让消费者眼前一亮,已经是不可能的了,所以需要系统的色彩规划,让产品之间既有区分,又要统一,和而不同。过去酱酒的色彩大部分都是显得沉闷,整体都是偏暗的,但如今很多品牌跳出来,打破了这一认知。

3.产品信息社交化

不同的圈层和群体,因为消费产品的不同,社交的话题也不一样,比如女人都在谈论什么品牌的化妆品好用,男人在讨论某款酱酒好不好喝。当今时代,产品已经被深深烙上了社交属性。

原来那一套依靠高空轰炸式的品牌故事的打法,如今很难行得通。在信息爆炸的时代,把品牌故事融合在产品包装上,让消费者快速理解品牌,同时还能满足酒局上的谈资需求。过去酒的品牌故事都是在比谁资历老,比谁历史久,如今的品牌故事,是比谁的故事真,谁的故事吸引人。

如今为了让消费者快速理解产品,在外包装上,企业可通过图形和文字的搭配,让产品信息变成酒桌上的谈资。在酒局上当主人介绍一款酒时,这就是最好的背书。

酱酒的产品本身在酒行业是极具“谈资”的,工艺复杂,且用料讲究,所以在产品信息这一块,品牌有充足的信息去表达,这给设计师比较大的发挥空间。消费者在获取这些信息的同时,也是在不断加深对品牌的认可。

目前而言,酱酒市场还是一片蓝海,但当下的新周期白酒驱动因素早已泛化,行业进入体系化竞争时代,展现为品牌、产品、渠道、营销等全方位竞争,而产品作为其中的基石,已经成为酒企重点投入的共识,君至尊希冀在酱酒产品塑造的道路上尽绵薄之力,与酒企朋友们一起以产品为帆,品质为尊,一起乘风破浪,这才是酱酒品牌真正破局的妙招。


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