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人人都说喝优质酱香酒,优质酱酒到底好在哪里?

作者:君至尊

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一、一定是纯坤沙酒

好的酱香酒绝对是纯坤沙酒。按工艺来分,酱香酒包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜香酒。工艺最好是坤沙酒,其是严格遵循12987工艺严格生产的。即为一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。还要在贮存5年时间才出炉包装上市。其他的几种酱香酒都是采用坤沙丢弃的酒糟来发酵,最差的是窜香酒,窜香酒是加入食用酒精蒸馏出来的,严格来说并不是酱香酒,是属于酒精酒。


二、香味更胜一筹

优质大曲酱香酒五年出品,酱香突出,幽雅而又细腻,酒体的一个丰满,空杯的留香也会更加的长久,其它普通的酒舒适感都是不能够和优质的大曲酱香型白酒所比对的。空杯留香的时间是很短的,再者来说例如一下碎沙酱香酒体的粗糙以及后味有酱味糊的闷感等,所以说优质的大曲酱香型白酒质量十分好。


三、有利身体健康

酱香型白酒纯天然发酵,纯手工酿制的工艺,造就了酱香酒易挥发物质少,对人体的刺激少,有利于健康,是白酒中唯一对身体伤害最小的酒种。酱香酒的酒精浓度一般在53度左右,浓度科学合理,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以对人体有益的乙酸和乳酸为主,对脾胃和保肝有保护作用,能软化血管。酱香酒的酚类化合物多,是其它名优白酒的3到4倍,有利于预防心血管疾病。


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