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老手喝酱酒时,为何身边会摆有一杯矿泉水?

作者:君至尊

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白酒在我国有着非常重要的位置,因为它已经融入了人类的生活当中,在很多场合中都能够起到点缀气氛的作用。相信不少人在酒桌当中也喝下了很多白酒,但是却存在着一个非常有趣的现象,那就是一些经验丰富的酒友可能会在喝酱酒的过程当中,在自己身边放上一瓶矿泉水,这究竟有着怎样的作用呢?今天就为大家详细分析一下,为何那些老手会选择在喝酱酒时,身边摆着一瓶矿泉水。


首先就是通过矿泉水能够让自己口中有着更加纯粹的滋味,可以保证系味觉系统的敏感性,能够更好地品味酱香型白酒的美味。好的酱香型白酒采用的是大曲坤沙酱香工艺,这种酒的优势和特点是较为明显的,酿造的过程当中,因为酒体非常丰富,能够形成酸甜苦辣涩焦酱的7种味道。


同时这些味道之间又非常平衡,并不会出现那种味道非常突出,让其他味道逊色的情况。因此在品尝的过程当中,也要有着一定的基础,让自己能够认识到这种白酒的滋味,并不会受到其他因素的影响。矿泉水能够让自己口中始终保持着以一种较为可观的敏感性,因为在酒桌当中难免会吃下其他的菜,通过矿泉水可以让那些菜给自己口中留下的味道反馈冲淡。


另外能够让自己对酱酒的接受度提升,酱酒的53度,毕竟是高度白酒,前三杯喝到嘴里,有可能会感觉到爆口(特别是刚接触的酒友),有可能会觉得酱味冲鼻、辣等,而有的人会感觉有点锁喉,难以下咽,同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉,体会不出酱酒的真正美妙之处。这个时候,喝点矿泉水,可以冲淡这种感觉,让口腔、喉咙、食管舒服点,随着三杯下去后,人体也就慢慢适应了。这个时候再品酱酒,也就顺了,也会体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满,诸味协调的美妙了。


还能让自己不容易醉,酱酒是高度酒,喝下去被人体吸收,酒精很快进入血液,血液里面的酒精浓度会上升,注意这是常识,这个时候喝点矿泉水,水份快速被人体吸收进入血液,就可以稀释血液里面的酒精浓度,同时帮助肝脏分解酒精,也减轻了肝脏的负担。这样,人的酒量会增大,也不容易醉,有利于身体健康!从这三种作用中不难看到,酒文化的确是博大精深的,在长时间和酒的接触当中,能够很轻松地了解到喝酒的一些技巧,这也是老酒友们心中十分熟络的。


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