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白酒有着怎样的历史?详解白酒的发展史,君至尊酒代

作者:君至尊

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众所周知,我国在酿酒(酱酒代理)这个领域当中,已经有着千年的历史,也正是因为千年的历史沉积,企业才让中国白酒有着非常深厚的底蕴。相传在周朝时期已经掌握了酒曲复式发酵法,因此可以制造出大量的黄酒,而到宋朝时期,又发明了蒸馏法,进一步让酒的纯度更高,衍生出了白酒这种品种。可以看出,在长期的历史发展当中,白酒已经贯穿在人类的生活中,形成了一种非常深厚的酒文化,无论是古人还是今人,对于酒都有着非常特殊的感情,这让中国的酒文化源远流长。今天一瓶有生命的酒君至尊,就为大家详细分析一下我国酿酒究竟有着怎样的历史,为你展现白酒魅力。



首先是先秦时期的酒文化,秦是我国第一个世袭的朝代,其实在夏朝就已经有着关于喝酒的记载,暴君夏桀酗酒,但是他喝的酒也并不一定是现代人所喜欢的白酒。因为酿造工艺在当时相对来说比较落后,想要在酒中提纯制造出更好的味道,其实也是受限于工艺的。夏朝的酒因为杂志较多都会呈现出浑浊状态,因此会被称为黄酒,单纯从称呼上就能够看出这种酒呈现出黄颜色,到了商周时期,酒文化有着明显的延续,因为一些青铜器便呈现出酒杯的形状,也就是酒樽。



两汉时期同样白酒风气盛行,刘邦建立汉朝之后百废待兴,统治者实行休养生息的政策。随着天下安定经济发展,百姓们的生活得到改善,家里有了余粮之后难免要酿一些酒。为了增加财政收入,从汉武帝时期开始,国家像垄断盐、铁一样垄断酿酒、卖酒行业。但这一政策只持续了十几年,因为激起了广大喝酒爱好者的反感。最后,汉武帝不得不让步,将垄断变为收专税。时间来到三国,三国属于战乱时期,所以各地都出现了一些禁酒的政策用以存储粮食。但是那个时期照样出了很多好酒之人,曹操便是其中的代表。晋朝统一全国后,战争频率减少。社会安定了粮食的存储量便开始增多,因此酿酒这种消耗粮食的工作也逐渐增多。



时间到了唐宋时,酒与文艺的联系达到了空前的紧密,这是我国酒文化发展的特殊时期,也非常罕见。那个时期的文人对酒的态度更加直白,唐代出名的李白、贺知章,宋代出名的苏轼、陆游都将“酒”毫不吝啬地加入到自己的作品里,在作品中用酒表达自己的喜怒哀乐。酒文化在元朝时也有比较突出的特色,比如统治者将民族特色的马奶酒带入了中原文化,同时元朝还盛产一种名为“答剌酥”的粮食酒。明朝是酿酒业大发展的新时期,酒的品种、产量都大大超过以前。由于明确规定了酒税的收取标准,反而促进了酿酒业和卖酒业的发展。其实不难看出,在白酒的发展当中,在各朝各代都因为环境的影响,呈现出了不同的局面,也让白酒文化得以延伸。


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