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茅台历史悠久,华茅、王茅、赖茅和茅台有什么样的关系?

作者:君至尊

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一瓶有生命的酒君至尊:众所周知,在喝茅台的过程当中,的确会有着非常纯粹的享受,这种白酒在制作的过程当中,因为有着非常成熟的工艺,能够让酒体变得更加有层次感,同时也较为稳定,品尝出来的味道自然就是会让人非常享受的。但是不少人喝过茅台对于茅台的发展却并没有一个清晰的认识,需要认识到的是,茅台其实有着非常悠久的历史,那么在它发展的过程当中华茅、王茅、赖茅究竟和茅台有着怎样的联系呢?


茅台在生产的过程当中,其实有时候非常悠久的历史,茅台有三家酒坊合并而来,分别是华茅、王茅和赖茅,三家酒坊有着非常悠久的历史茅台一,采用赎买、没收、接管的方式,将三家私营酿造作坊合并,并让其成立为国营茅台酒厂。三大酒坊其实也有着一定的发展历史,今天就详细分析一下这三家究竟有着怎样的发展历程,首先是华茅前身,成义烧坊,华联辉是它创始人,自康熙年间以来就经商,同时也已经营盐业为生。


据华联辉孙子华问渠回忆:咸丰末年,华联辉之母彭氏在一次亲谈中偶然想起她年轻时路过茅台曾喝到过一种好酒,觉得味道很好嘱华联辉去茅台时带些回来,想再尝尝这种酒。华联辉到茅台镇时战事已过,到处是残垣断壁,过去酒坊已被夷为平地。华联辉决定在茅台镇开设酿酒作坊,一是奉慈母之命,二是往来应酬也需好酒。民国33年(1944年),成义烧房受火大部烧毁,华问渠恢复重建并扩大规模,窖坑增至18个,年产量最高时达21000公斤。


接下来是王茅,光绪五年(1879年),仁怀县绅石荣霄、孙全太和‘王天和’盐号老板王立夫合股收购偈盛酒号创立‘荣太和烧房’。后因为撤资问题,‘荣太和烧房’更名为‘荣和烧房’。数年后,王立夫病逝,其子王和星虽有股权,但烧房实际已完全落入石荣霄手中。石荣霄原姓王,因其为石家所收养,故姓石。王立夫死后,石荣霄又复王姓,到石荣霄长孙王少章之时,‘荣和烧房’已为王家独揽。


恒兴烧坊同样有着漫长的历史发展,在民国十八年(1929年)时,贵阳人周秉衡在茅台创立‘衡昌烧坊’。民国三十年(1941年),赖永初将‘衡昌烧坊’更名为‘恒兴烧房’,并扩大经营。工人人数最多之时达60余人。异军突起的‘恒兴烧房’首先创立了中英文赖茅商标,成为茅台酒业领导者。


至此,‘成义烧房’、‘荣和烧房’、‘恒兴烧房’三足鼎立,这三家酒坊所产酒的名称分别为‘华茅’、‘王茅’、‘赖茅’。20世纪50年代,政府通过赎买‘成义’、没收‘荣和’、接管‘恒兴’烧房的方式,将三家烧房合并组建了国营仁怀茅台酒厂,开始使用‘贵州茅台酒’这个崭新的茅台酒商标。这些就是三家酒坊和茅台的关系,也见证着它们的历史。


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