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一瓶有生命的酒君至尊糯坤酒,教你鉴别酒精酒和粮食酒最全方法

作者:君至尊

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大家都知道,在日常生活中酒是少不了的,但是总有一个问题一直在困扰着大家,那就是面对这些琳琅满目的白酒,就怕买到品质不好的白酒。现在一瓶有生命的酒糯坤君至尊就给大家介绍一下这方面的一些基本常识和小技巧,给大家带来史上最全鉴别粮食酒和酒精酒方法,分清纯粮酒和勾兑酒的区别,从此远离困扰。



一、空杯留香


第一种:杯子里剩下少量酒,纯粮酒挥发的要慢,酒精酒很快。待酒味全部挥发完后,纯粮酒大多会带一种稻壳的味道;劣质酒只剩下水味或不好闻的味道,甚至还会招来飞虫。第二种:杯子里完全不剩,纯粮酒的香会持续很长时间,尤其是酱香,可以达到隔夜留香,或持续好几天。老酒能持续更长时间。因为添加剂多为低沸点物质,粮食酒的呈香物质多为高沸点,所以纯粮的香会持续时间更长。



二、酒花-晃酒瓶


将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花,上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关,比例不同使酒花呈现的形态也不同,优质好酒的特点是酒花细密,次之的白酒酒花粗疏。把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。



三、看“主料栏”


有很多朋友都会忽略掉这一点。其实看主料栏就是看里面的制作原料,真正的粮食酒包含的原料一般都会有大麦或者高粱等粮食。如果主料栏中标注得有这些材料,多数都是粮食酒了。当然,也有一些不良厂商恶意标注,用虚假的手段来欺骗消费者。



四、摸


滴酒在手,轻触摸。将白酒滴在食指上,用拇指与食指摩擦,会有丝绸般顺滑的感觉,因为纯粮白酒中含有大量的酯。将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒,白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。


大家都知道酒是粮食酿出来的,但是现代工艺的进步,有很多的白酒都是通过食用酒精+食用香精+水制造出来的,就是我们常说的酒精酒、勾兑酒。酒精勾兑过的酒因为酒精的问题,喝下后会出息刺喉、反胃、烧心和口干等症状,而且很容易上头,而粮食酒入口柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受,而杯称为一瓶有生命的酒君至尊糯坤酒更是酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。且醒酒非常快,边喝边醒酒,可以比正常增加20-30%酒量!


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