糯坤:对当下酱酒行业降温以及中场调整趋势分析
糯坤酒通过网络相关数据发现:中国白酒行业在过去几年的发展当中,酱香型白酒的整体发展速度、市场热度、品牌数量、产品数量均有较大的市场发展。而酱酒市场在茅台快速发展带领下,在茅台的品牌带动、利润红利的驱动下,吸引了众多的行业内外资本潮进入酱酒行业,资本机构的进入推动酱酒行业阶段性发展热潮,通过阶段性行业大肆扩张后,酱酒行业进入深度调整期。

现阶段酱酒行业品牌发展现状是“一线品牌做引领、二线品牌成长快、三四线品牌做陪衬”,为什么这样说,酱酒一线品牌茅台无论在企业发展速度、品牌价值成长上,还是在市场销售份额占比都有着其他酱酒企业和品牌无法相比的优势,茅台在酱酒行业一直处于超前领跑的地位,很多企业向茅台学习、向茅台品牌致敬。

二线品牌习酒、国台、金沙摘要等抓住酱酒行业发展热潮,我们君至尊酒和糯坤酒也是,都经过多年的市场摸爬滚打,在品牌上、客户渠道、终端上、消费群体上都具备了很好的市场条件基础,也趁势抓住了行业市场机会。在过去几年,习酒、国台、金沙也都取得了较好的销售业绩,市场销售增速大幅度提升,品牌认可、产品认知上也取得了不错的效果。

三四线酱酒品牌面对行业热度的发展趋势前期拉资本、做品牌、招商、建终端等缺乏各种基础条件。在销售上、品牌成长上都没有把握住好的行业时机,资本行业追求短期效益的目标无法实现,后期也逐渐撤退,让更多的三四线酱酒企业品牌更是雪上加霜。所以说,本次酱酒行业的热度,三四线企业品牌只是阶段性的起到了陪衬作用,没有释放更多的发展机会空间。

根据以上分析,我们可以得出酱酒热潮的退去,酱酒行业进入深度调整期。并且可以主要归结以下几点原因:

1、酱酒品类在白酒行业过去3年时间里,快速发展主要原因得益于资本大量进入酱酒行业,多个酱酒企业由此大搞贴牌开发,并且贴牌开发产品条码门槛较低。虽然这并不代表什么营销模式改革与创新范畴,但是以上举动在较短时间内高度集中于一个酱香型产业,贴牌数量众多、资本机构参与数量多、行业参与人数众多,确实是在短时间内创造了白酒发展历史上的高峰。同时行业面临企业调整洗牌速度也是前所未有的,所以当前酱香酒产品品牌提前进入了新的调整阶段。

2、酱香热降温的本质是过去几年酱香型白酒热的根本性原因并不是实际市场需求导致的,而是资本热、贴牌热、产品多、利润空间大而引发的短暂行业繁荣现象。相反,近期酱酒热降温、动销慢、发展慢的重要原因也不是市场实际需求的改变,根本性原因在于大量资本撤出酱酒行业,大量酱酒品牌贴牌商开始退出市场。资本界大量贴牌商退出市场的真实原因是酱酒生产周期比较长,酒厂增产短期内很难实现,所以资本机构投资时间长、盈利周期长。另外行业内广大商家客户过分高估了各自的分销能力、渠道建设能力和市场空间的接纳能力。也就是说很多贴牌商并没有足够强大的零售分销渠道消化,只是一时的脑子一热,有的贴牌商家甚至连自己的招商团队都没有,因而在面对激烈的市场竞争时,大多数的贴牌商将不得不退出市场。

3、酱香热降温的行业内在原因。酱香酒开发热度在2021年中秋和秋糖后大大降温的主要原因在于酱酒行业以中高端品牌贴牌厂家为首的企业短期内过分追求利润增长、市场份额,过分出格的以拔苗助长的方式在酱香酒市场扩张,但基础不牢固、市场渠道建设处于初步发展阶段,同时终端网点、广大消费者对于酱香型白酒品牌、香型都处于认知培育初级阶段,为短期利益快速提价、违规定价、降低产品质量、释放大量条码,短时间内造成市场上同品牌同质化产品铺天盖地,且产品酒质参差不齐,严重伤害了广大商家、消费者利益。市场生存不变的法则是优胜劣汰、适者生存,消费者也不会因为厂商一厢情愿的意志而愿意多花冤枉钱,酱酒市场越乱,企业品牌洗牌速度越快。酱香酒行业内生的众多问题逐渐暴露出来,所以酱酒行业面对的实际情况是不得不放缓整个行业的发展脚步。

4、部分酒企与贴牌商既相互依赖,又缺乏忠诚度信任度,导致酒业品牌市场发展面临众多困难。企业开发品数量太大,过分依赖贴牌商;贴牌商缺乏对企业品牌忠诚度,信任度。所以过分依赖贴牌输出,不能让主品尽快落地实现强势动销的酒企面临极大风险。反之酒企有主营产品,但是招商、渠道建设、终端建设跟不上,这些也是当前众多酒企面临的困境。同时,主品的打造是需要时间,酱酒热之下,大家都忙着赚快钱,并没有认真打磨自己的产品,如今开始退烧,再去硬推,面临极大的困难。

总之从现阶段行业发展现状看,酱香型白酒品牌将继续向头部企业聚焦,未来坐享其成的企业经营理念很难生存发展。从酱香酒市场格局来看,目前市场上形成了以茅台、郎酒、习酒“一超两强”酱酒格局,而国台、钓鱼台、珍酒、金沙也逐渐成为酱酒品类的中坚品牌力量,这些酒企都具备一定的品牌号召力,并培育了自己的消费群体。

随着酱酒市场此轮调整,酱酒势必进入更加理性的发展阶段。业内普遍认为,随着酱酒产能增加,酱酒市场趋于理性,消费逐渐向头部品牌集中,三四线的中小酱酒品牌将面临巨大的竞争压力,甚至将面临淘汰。最后,其实此次酱酒降温从另一个角度看也是在检验各大酒企的品牌实力,还有最核心的品质,是一个优胜劣汰的发展必然过程。