中秋刚过，大家肯定都有选购好礼，比如好酱酒送给亲朋好友和客户，以表节日祝福。因为送礼也是有讲究的，家人团聚的日子当然少不了好酒。如果选的是优质酱香酒，不知道大家有没注意提醒收酒人，收到酒后静置3-5天再喝，以免影响口感，浪费一瓶好酒，这是为什么呢?下面糯坤君至尊来告诉大家原因；


第一，优质酱香酒中含有的物质成分是所有白酒中最丰富、最复杂的，在经过长距离的路途颠簸后，酒体中酒分子的结构会被打乱，不再那么紧凑，味觉分子游离，不再抱团与酒体牢固结合，香气不聚拢，会影响酒的口感风味。

因此，不论是邮寄送酒，还是带酒回家，都需要将酒静放一段时间，待其稳定，酒分子结合牢固后再饮用。


第二，酒体温度过高，也会影响酒的口感。此时正值9月，有些城市气温还比较高，一般情况下，白酒的物流运输方式是公路，酒会放置在厢式货车里或者小汽车后备箱，为了防止破碎，通常会附以厚重的保护层。

受到密闭空间内温度高，以及行驶颠簸的影响，导致酒体不稳定，挥发性加强，香气不能凝聚，会增加酒的酸度和苦涩。这种情况也会导致收到酱香酒后直接喝，可能味道不够醇厚协调。


第三，地域环境温差变化大，对酒的口感也有影响。无论是将酱酒从温度较高的地方运送到温度较低的地方，还是从温度低的地方运送到温度高的地方，储藏环境温度变化会导致酒分子不稳定，对酒的口感也会有影响，此时也需要将酒静置几天，以适应新的气候温度再喝，口感才会最佳。

因此，给亲朋或客户送酒，最好提醒对方，将酒放置在常温或阴凉处3-5天再开瓶饮用，方能品尝到好酱酒真正的口感风味，才不至于浪费好酒。